Spaghete bolognese

Sos Bolognese:

10g ulei

1 ceapa

patrunjel

1 catel usturoi

1 morcov in bucati

70g pasta tomate

300g carne de vita tocata

1/2 lingurita boia de ardei

1-2 lingurite sare

3 prize piper

30g vin rosu

2 linguri busuioc taiat fasii

500g rosii in jumatati

1/2 lingurita de zahar

 

Preparare:

• puneti uleiul, ceapa, patrunjelul, usturoiul si morcovul in bolul de mixare, maruntiti-le 3 sec/treapta 5 si inabusiti-le 2min/Varoma/treapta 2
• adaugati celelalte ingrediente pentru sos, gatiti-le 17min/100grade/invers/treapta 2, goliti-le intr-un castron si clatiti bolul de mixare.

 

 

Spaghete: 

1500 g apa

1 lingurita ulei de masline

2 lingurite sare

250 g spaghete

Preparare:

• apa, uleiul de masline si sarea se pun in oala care se fierb ca. 12 min./100 grade/treapta 1
• se adauga incet spaghetele prin orificiul capacului, se gatesc 8-10 min./90 grade/ treapta 1 si se scurge apa

Observatie: timpul de gatire se orienteaza dupa tipul de spaghete (vezi indicatiile de pe ambalaj) si dupa consistenta dorita.