Quiche Lorraine

Astazi va prezint un Quiche lorraine delicios...sau mai bine spus o bucata de Quiche, pt ca doar atat a mai ramas pentru poza. :d

Ingrediente:


Aluat:
200g faina
100g unt moale
50g apa
1/2 lingurita de sare

Strat de pus deasupra:
200g slanina cu sunca, in felii
200g Gouda in buc
3 oua
200g smantana fermentata
1/4 lingurita piper
2 prize sare
1 priza nuca tamaioasa (nucsoara)

Preparare:
Aluat:

• puneti toate ingredientele de aluat in oala si prelucratile 1min/capac inchis/treapta framantare.
• puneti aluatul intr-o tava unsa de quiche sau de tort (diametru 26 cm), se apasa bine pe fundul tavii si se trage circa 2 cm in sus pe margine. Aluatul se perforeaza cu o furculita in cateva locuri si se precoace in cuptor 15 min

Strat pus deasupra:

• puneti sunca-slanina in oala, maruntit 5 sec./treapta 5 si rasturnati-o intr-un castron.
• puneti Gouda in oala si maruntiti 8 sec./treapta 4.
• adaugati ouale, smantana, piperul, sarea si nuca si amestecati totul 15 sec./treapta 2.
• dupa expirarea perioadei de precoacere distribuiti sunca - slanina maruntita pe aluat, peste care se toarna pasta de oua si se coace in cuptorul preincazit.

Temperatura de coacere:
180 grade
Durata de coacere:
Se precoace 15 min. si apoi inca 35 min.